Автоматична машина для безперервного плавлення та темперування шоколаду.
Плавлення відбувається в ємкості, яка оснащена мішалкою та обігрівом. За допомогою шнекового насосу шоколад подається у верхню частину машини для глазурування.
Місткість чаші становить 25 кг. Знімний шнек дозволяє швидко очистити машину для швидкого перемикання з обробки одного виду шоколаду на інший.. Температор комплектується вібростолом з підігрівом і педаллю зупинки потоку для дозування необхідної кількості продукту. Кількість шоколаду для нанесення регулюється за рахунок зміни обертів шнеку.
Машина може оснащатись глазурувальним конвейером NR 400 (робоча ширина 300 мм) .
Стрічковий конвеєр для глазування NR400 використовується для глазурування різних кондитерських виробів: тістечка, печиво, торти і т.п вироби. Завантаження дротяної сітки може бути зупинено під час позиціонування виробу для глазурування; рух можна відновити, просто натиснувши кнопку. Завдяки цій спеціальній системі всю процедуру може виконувати лише один оператор, який може легко переміщатися від зони завантаження та глазування до конвеєра виходу продукту. Після глазурування вироби надходять на паперову стрічку, оператор відрізає стрічку з виробами та переносить її в холодильник за допомогою спеціального лотка. Конвеєр оснащений дротяною стрічкою, пристроєм для різання хвоста (зняття надлишку шоколаду з нижньої частини виробу) та повітродувкою. Конвейер легко легко розбирається для глибокого та швидкого очищення. Крім того, дротяну сітку можна також зняти для використання з обертовим столом для виробництва трюфів. Габаритні розміри конвейера: 450х1720 х 1060 Н. Споживана потужність – 0.18 кВт.
Технічні характеристики
Ємкість для шоколаду 25 кг
Споживана потужність 3.2 кВт
Габаритні розміри 570х740х1560 мм