Ломтерізки PCE призначені для нарізки свіжого або злегка замороженого м’яса (з кістками і без), готових м’ясних продуктів на шматки і шматочки. Завдяки особливій формі леза скибка відрізається з високою точністю і гладкою поверхнею зрізу. Продуктивність машин становить 180-400 ломтиків в хвилину.
Для подачі продукту використовуються дві швидкості:
– помірна – для нарізання продуктів без кісток;
– підвищена (при використанні подвійного ножа) – для нарізки м’яса з кісткою.
Панель управління зручна і проста в експлуатації. Дизайн панелі розроблений з урахуванням захисту клавіатури від попадання вологи. Товщина нарізки ломтиків може програмуватися попередньо. Управління спрощено завдяки окремій кнопці для повернення затискного пристрою продукту і кнопці одноразового повороту ножа.
Секція нарізки легко відкривається для очищення. Машини серії Е розроблені для роботи з одинарним або подвійним ножами. Магнітний вимикач гарантує екстрену зупинку машини, коли кришка секції нарізки відкрита.
Аксесуари: одинарний ніж для стандартної нарізки, одинарний зубчастий ніж для нарізки м’ясних продуктів з кістками, подвійний ніж для всіх видів продуктів, додаткові види ножів для певного виду продуктів, таких як сири.